ВО СНЕ УМИРАЮТ ПРАВЕДНИКИ
10/4/17 01:56
Поэт, прозаик, переводчик, ученый и философ Анри Волохонский скончался в возрасте 81 года в ночь на 8 апреля, сообщает израильское издание ИА «Курсор», ссылаясь на слова друзей поэта
Друзья поэта рассказали, что Анри Волохонский умер во сне. Как уточняет BBC, Волохонский скончался в городе Хорб-ам-Неккар на юго-западе Германии. Известно, что последние годы поэт жил в поселке Рексинген, расположенном возле этого города.
Анри Волохонский родился в 1936 году в Ленинграде. В конце 1973 года он переехал в Израиль, где работал биохимиком. В 1985 году Волохонский переехал в Германию, где работал на «Радио Свобода» в Мюнхене.
Волохонский начал писать стихотворения, песни и пьесы в конце 1950-х годов. Его произведения публиковали в самиздате, в официальной печати в СССР вышла только басня «Кентавр», которую в 1972 году напечатал журнал «Аврора».
Волохонский сотрудничал с Алексеем Хвостенко и лидер «Аукцыон» Леонид Федорова. Наибольшую известность получило стихотворение поэта «Рай», которое начинается словами «Над небом голубым» - сперва его исполнял Хвостенко, а затем - Борис Гребенщиков в фильме «Асса»
Гребенщиков борис заявил после смерти Волохонского, что тот должен остаться в истории русской музыки. «Человек, который написал такую гениальную песню, должен остаться в истории русской музыки навсегда. Лучше этой песни я в жизни не слышал и не пел ничего », - сказал музыкант.
Чем Плох путин ...
5/1/17 22:46Чем Плох путин? Да много чем плохо. Может быть, вообще всем, поэтому лучше по порядку.
Путин - узурпатор. То есть во многом он пришел на уже узурпированном , но это его едва ли оправдывает: могли ведь иначе распорядиться доставшийся ему власть, а распорядился вот так. Все институты государство, существовавший в той России, которая когда-то избрал его президент, он либо заменил фиктивный, ненастоящий, либо сделал свою собственность. До Путина в России был какой-никакой парламент, теперь парламента нет. До Путина в России был какой-никакой суд, теперь нет и суда. До Путина в России была относительно независимая региональная власть , теперь нет и ее, а регионы - это вотчины для путинских людей.
Путин - враг прогресса и враг культуры. Сознательная непрерывная архаизация общества - это путин, он это делает нарочно. Выдуманная псевдоправославные традиции, карикатурное пуританство и гомофобия, позорная борьба с интернетом и как с пространством свободного высказывания , и как с бизнесом. Любое творчество - и то, которым занимаются художники, и то, которым занимаются инженеры, - Путин непонятно и чуждо, ему нужна лояльность, которой он добивается подкуп или полицейские меры. Купленные им деятели искусств превращается в поддакивающем ему болванчиках , для которых именно поддакивания делается смысл существования. Плохие фильмы Михалкова - это Путин. Плохая новая архитектура российских городов - это путин. Плохое российское телевидение - это Путин и только Путин. Фальшивые диссертации и университеты, больше похожие на ларьки по продаже дипломов, - это тоже он, путин.
Путин украл Девятая мая - я выделю это в отдельном пункте, потому что он имеет принципиальное значение не для прошлой истории , а для настоящего и для будущего. Единственная точка общенациональная
консенсус в непростой русской истории ХХ века, единственная настоящий праздник - тот, который "со слез на глазах", - Путин сделал его свои именины, подменив тяжесть испытания и трагедия дешевая казенщина, полный неуместный политические намеки. В годовщину снятия ленинградской блокады путинские политики из "Единой России" сравнивают блокаду с нынешними западными санкциями, а уж в роли фашистов у нас кто только не перебывал , и прежде всего украинцы, конечно. Раньше "закон Годвина", когда любой спор упирается в Гитлере, работали только в дурацких интернетах-споры, теперь этот закон стал всероссийский: будет плохо себя весть, и власть объявит фашист тебя.
Путин - человек из прошлого. Все гадости о западном империализме, прочитанный в молодости, он реализует в своем государстве. Военщина и полицейщина, культ "геополитика" в международных делах, вера в глобальных заговорах и в международной агентуре внутри страны - Россия стали страны победившая военный пенсионера, верящая в кознях ЦРУ и искренне жалеющая, что тогда на Эльбе наша не перестрелял все американец , а зачем -то бросились с ними обниматься.
Путин - реваншист . Советская система, свергнутый Горбачев и народ в конце восьмидесятый, восстановлен Путин в самом упрощенном виде, когда, опираясь на массовой ностальгии по прошлому, он возрождает не то, по чему скучает люди среднего и старший возраст, а то, что они когда-то ненавидело : и номенклатурный класс, и идеологический диктат, и внешнеполитическое огораживание.
Путин - строитель государство, враждебный свой собственное население . Феномен Чечни, когда в границах одного региона выстраивается феодально-фашистская диктатура, служащая, помимо прочего, инструментом устрашения для всей остальной страны, - это все-таки очень странная модель государственного устройства, на которую народ России Путину согласия не давал.
Путин - президент нереализованных надежд и топтания на месте. От внезапно закончившиеся лет нефтяное богатства не остался даже символическим материальным свидетельство : дороги, больница или школа. Все потрачено неизвестно куда, российская провинция живет так же, как жила двадцать или сорок лет назад. Бедные регионы тихо дичает, и новости типа тот, когда коллектор бросил бутылку зажигательной смеси в кроватке младенца , дед которого должны деньги банков, никого уже не удивляет и не шокирует - ну да, так живет Россия, все привыкли. Когда власть для человека становится главная ценность, а страх потерять ее - главный страх, невозможно никакого движение вперед, потому что движение создает ненужный Путин риск. Создавать государственные институты, диверсифицировать экономику, реформировать полицию, да что угодно - это не просто не нужно ему, для него это настоящая угроза, поэтому единственный вид перемен, к которым он готов, - это деградация; чем примитивнее государство, тем удобнее удерживать в нем власть.
Путин - президент лжи . Ложь стала для него важнейшим инструментом управления страной. Так называемая повестка дня, придумываемый в Кремле и оформляемые пропагандисты государственный телеканалов и подконтрольных государству остальных СМИ , подменили общество реальной картины мира и позволяет Путину делать что угодно , не опасаясь, что его ошибка и преступление может стать предмет общественного внимания .
Путин - циник. В своем отношении к жизни он исходит из того , что все можно либо купить, либо запугать. Система общественных отношений, сформированная Путиным, аморальна и безнравственна, она не предусматривает благородных мотиваций и в равной мере растлила как сторонников , так и противников Путина, готовых разговаривать на его языке хотя бы потому, что другого языка в России Путина просто нет.
Путин лишил Россию веры в себя . Он выстроил полувиртуальную систему государственных культов. Есть "Искандеры", есть спортсмены, есть "Евровидение", есть Крым, но нет и не может быть отношения к России как к чему -то по-настоящему своему: государственные интересы, о которых он любит говорить, никак не связаны с интересами частного человек. Участие граждан в определении судьбы страны даже по самым мелким вопросам фактически исключено: невозможны референдумы, выборы превращены в фарс, демонстрации и митинги ограничены до такой степени, что если их запретить совсем, никто не заметит. Общества не виден и не слышно - есть только система подавления, работающие так исправно, что любой недоброжелатель России обнаружит в ней признаках нашего векового рабства или безволия , но ты попробуйте побудьте свободный человек в стране с центрами "Э", ОВД "Дальний" и 282 -й статьей Уголовного кодекса.
Вот, если навскидку, десять пунктов, по которым Путин однозначно плох, но в моду сейчас входит даже не одиннадцатый по значимости, а сто одиннадцатый: Путин - коррупционер. Да, очевидно, путинская система строится и на воровстве в том числе , но было бы странно, если бы следствием узурпации, архаизации и растления не стало бы воровство. За него проще уцепиться, оно медийнее - да, наверное. Но оставляя за скобками главное, чем плох Путин, мы рискуем остаться после него с теми же гадостями , из которых состоит его царствование. Россия без Путина - это не только Россия без коррупции. Россия без Путина - это совершенно другая страна, о которой сейчас почему-то никто не думает.
Олег Кашин - журналист

А построить эту красоту нужно было здесь, в этом болоте. Оно выглядело так уже после мероприятий по осушению.



Свайное поле для одного из блоков пит-билдинга. Каждая свая диаметром 1,2м и глубиной 30м.

Группа проектировщиков фирмы "Тильке" ПРИ Германии из на выезде стройплощадку для авторского надзора .

Что из этого получилось, может увидеть каждый в интернете и не каждый - при посещении
Олимпийского парка.
![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)

Північ України
Ці краї славляться урожаєм картоплі, що значною мірою впливає на раціон місцевої кухні. Коронна страва Полісся – деруни, або драники. У Чернігівській області майстерно готують печеню в горщиках із картоплі, квашеної капусти та м’яса. А на десерт – пиріжки з калиною, адже регіон багатий на ягоди. На Сумщині також полюбляють печеню, але тут з картоплею закладається і м’ясо, і печінка. А борщ тут готують зі свининою і на буряковому квасі. Київ вже багато років славиться своїми котлетами по-київські.
Південь України
Південь, де Дніпро впадає в Чорне море, – це край рибалок, а отже і різноманітних рибних страв. Так от бички не лише подають в’яленими до пива, в Одесі з них готують биточки: тісто змішується з подрібненою рибою і смажиться на олії. Набагато складніше приготувати рибу-фіш: потрібно акуратно зняти шкірку, почистити від кісток, подрібнити, нафарширувати та запекти. На Миколаївщині рибу консервують додаючи томат або варять юшку з томатним соком. Херсон славиться своїми овочами, а особливо баклажанами. Тут їх і смажать, і консервують та навіть роблять ікру. Крим славиться лагманом і долмою: локшиною зі шматочками м’яса та маленькими голубцями у виноградному листі. Наваристий капусняк готують на Запоріжжі. Приазов’я славиться млинами – це тонке дріжджове тісто із маслом та сирною начинкою, що згортається в рулет.
( читати далі )
![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
Блюдо украсит праздничный стол, а гости по достоинству оценят ваше творение.

( Read more... )
![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)

![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
Для позвоночника разработано множество упражнений, но основа у всех одна – растягивание и расслабление.
В итоге как у кошки, так и у собаки получается своеобразное волнообразное движение, которое вытягивает позвоночник. Их позвоночник до самой старости сохраняет подвижность и здоровье
Во время повседневной деятельности под действием силы тяжести позвоночник несколько укорачивается. Это легко заметить, сделав замер роста сразу же после вставания с постели и вечером, придя с работы. Несмотря на то что позвоночник обладает огромным запасом прочности и выдерживает самые разнообразные нагрузки, в течение дня необходимо поддерживать его здоровое состояние, выполняя специальные упражнения на растяжения. А ввиду того что состояние позвоночного столба оказывает влияние на все жизненные процессы, эти упражнения могут не только удлинить наш позвоночник, но и продлить саму жизнь, сделав ее полноценной и радостной.
Если человек станет заботиться о своем позвоночнике, то и в 70–80 лет он будет здоров, энергичен, будет обладать ясным умом и трезвой памятью. Для этого необходимо осознать важность упражнений для своего здоровья и ежедневно выполнять их, хотя бы в минимальном объеме. Положительные результаты появляются буквально через несколько недель или даже через несколько дней регулярных занятий.
Приступая к выполнению упражнений для позвоночника, следует руководствоваться следующими правилами:
Не прилагайте резких усилий к утратившим подвижность участкам позвоночника;
Выполняйте упражнения, соизмеряя нагрузку со своими физическими возможностями, начиная с малой и постепенно ее увеличивая;
Не стремитесь выполнять упражнения с максимальной амплитудой движения, начните с небольших раскачивающих позвонки движений, осторожно и постепенно увеличивая их амплитуду. Излишняя нагрузка вместо пользы может причинить вред.
Помните, что, тренируя и растягивая позвоночный столб, мы усиливаем мускулы и связки, которые будут держать позвоночник в растянутом состоянии. Эта работа будет стимулировать циркуляцию энергии и крови по всему организму. Увеличится обмен веществ, а внутренние органы окрепнут, В целом это благотворно скажется на самочувствии всего организма.
В течение первой недели делайте упражнения достаточно медленно. Если почувствуете неудобство или утомление, прекратите на время выполнение упражнений. Но постепенно вы почувствуете, что от регулярных занятий организм становится крепче, возрастает выносливость, позвоночник становится здоровее.
Как при любой физической нагрузке, после упражнений на позвоночник будут возникать боли в мышцах. Это вполне нормально. Вскоре они пройдут.
Нижеприведенный комплекс упражнений для позвоночника разработан знаменитым натуропатом Полем Брэггом. В него входят пять основных упражнений. Они оказывают различное воздействие на тот или иной отдел позвоночного столба. Их необходимо выполнять все в течение одного тренировочного занятия. Между упражнения ми предусматривается отдых.
Упражнение 1. Это упражнение оказывает воздействие на верхнюю часть позвоночного столба, от которой отходят нервы, управляющие работой головы, мышц глаз, желудка и кишечника. Выполнение этого упражнения способствует устранению таких недугов, как головная боль, напряжение глаз, несварение желудка и плохое усвоение пищи.
Исходное положение: лечь на пол лицом вниз. В положении лежа расположите ладони под грудью, а ноги должны быть расставлены на ширину плеч. После этого постепенно примите следующее положение: опираясь только на ладони и пальцы ног, поднимите туловище вверх и выгните спину дугой. Таз должен быть расположен выше головы. Голова опущена, а руки и ноги полностью выпрямлены.
После того как вы приняли это положение, плавно примите следующее: опустите таз почти до пола. При этом руки и ноги должны быть прямые. Это положение придает особую напряженность позвоночнику. Теперь поднимите голову и откиньте ее назад.
Выполнять это упражнение рекомендуется медленно и плавно. Старайтесь опускать таз как можно ниже, а затем поднимать его как можно выше, выгнув вверх спину. Упражнение заключается в том, что вы опускаете и поднимаете таз — выгибая и прогибая позвоночный столб. Эти движения способствуют его растяжению и постановке позвонков на свои места.
Количество повторений вначале составляет 2— 4. По мере тренированности возрастает до 8–12. Когда упражнение освоено и выполняется правильно, то возникает чувство облегчения и происходит расслабление позвоночника.
Упражнение 2. Данное упражнение предназначено главным образом для позвоночного отдела, в котором находятся нервы, управляющие работой печени, желчного пузыря и почек. Выполнение этого упражнения приносит облегчение в случае их расстройств и заболеваний. В результате выполнения этого упражнения ослабленная печень, желчный пузырь, почки и мочевой пузырь значительно улучшат свою работу.
Примите исходное положение, как для упражнения № 1. После того как вы подняли таз и выгнули спину, выполняете следующее: поверните таз как можно больше влево, опуская левый бок как можно ниже, а затем вправо. Руки и ноги во время выполнения упражнения не сгибайте. Движение делайте медленно, плавно, представляя, что позвоночник растягивается с каждым поворотом все лучше и лучше. Сочетание растяжения позвоночника с некоторым скрутом способствуют тому, что позвонки лучше «садятся» на свои места.
Вначале упражнение покажется достаточно трудным и утомительным. Ограничьтесь 2–4 выполнениями. Постепенно делать его будет легче в связи с укреплением не только мышц, но и спинномозговых нервов. По мере тренированности увеличьте количество выполнений до 8–12 раз. Данное упражнение довольно сложно и требует значительного умения и напряжения.
Упражнение 3. Предыдущие два упражнения дали достаточно серьезную нагрузку на мышцы и связки позвоночного столба. Упражнение № 3 призвано снять остаточное напряжение и полностью расслабить позвоночный столб. В результате его выполнения стимулируется каждый нервный центр. Дополнительно облегчается состояние тазовой области.
Одной из важных особенностей этого упражнения является способность укреплять мышцы позвоночника, которые поддерживают его в вытянутом состоянии и тем самым способствуют восстановлению межпозвонковых дисков.
Исходное положение: сядьте на пол, упритесь на расставленные прямые руки, расположенные чуть сзади, ноги согните. Поднимите таз так, чтобы ваше тело опиралось только на расставленные согнутые ноги и прямые руки. Упражнение рекомендуется выполнять в быстром темпе, что способствует расслаблению позвоночника. Поднимать тело надо до горизонтального положения позвоночника, после чего его опускают в исходное положение. Повторяют упражнение несколько раз — б— 8 вначале и 12–18 в конце.
Упражнение 4. Это упражнение предназначено для того, чтобы придать особую силу той части позвоночника, из которой выходят нервы, управляющие желудком. В целом оно эффективно и для всего позвоночника, способствуя его растяжению. Именно растяжение позвоночника, высвобождая ущемленные нервные корешки спинного мозга, приводит весь организм в нормальное, работоспособное, здоровое состояние.
Исходное положение: лечь на спину, ноги вытянуты, руки в стороны. Согните колени, подтяните их к груди и охватите руками. Сделайте такое движение, как будто вы желаете оттолкнуть колени и бедра от груди, но при этом продолжаете держать их руками. Одновременно с этим движением поднимите голову и попытайтесь коснуться подбородком колен. Держите это положение туловища в течение трех—пяти секунд.
В данном упражнении возникает резкий толчок, который растягивает позвоночник, тем самым снимая блокировку небольших ущемлений, зажатостей между позвонками.Дополнительно это упражнение позволяет укреплять не только мышцы живота, но и глубокие мышцы, расположенные в брюшной части позвоночного столба. Повторите упражнение 2–4 раза.
Упражнение 5. Хождение на четвереньках. Это упражнение Поль Брэгг считает одним из самых важных для растяжения позвоночника. Помимо прочего, оно задействует отдел позвоночника, от которого отходят нервы, управляющие работой толстого кишечника.
Исходное положение как для упражнения № 1. Встаньте на четвереньки: руки и ноги выпрямлены, спина выгнута дугой, таз высоко приподнят, голова опущена вниз. В таком положении рекомендуется обойти помещение, комнату. Помните, во время передвижения ноги и руки не сгибать, а ходить на прямых конечностях. Во время такого передвижения нагрузка на позвоночник минимальна и происходит некоторый скрут позвоночника. Именно такое положение способствует лучшему растяжению позвоночника и постановке его дисков на свои места.
Описанный комплекс упражнений Поль Брэгг советует выполнять с учетом индивидуальных особенностей. Вначале рекомендуется выполнять каждое упражнение не более двух-трех раз. Уже через день количество повторений можно увеличить до пяти раз и больше.
Буквально через несколько дней мускулы туловища наполняются силой, а позвоночник и связки становятся более гибкими. Нормально развитые люди через несколько дней смогут легко выполнять каждое упражнение до 10–12 раз.
Что касается частоты занятий, то вначале Брэгг рекомендует заниматься ежедневно. После того как появились в позвоночнике нужные улучшения, можно сократить количество занятий до двух раз в неделю. Этого вполне хватает, чтобы сохранить позвоночник гибким и растянутым. Как указывалось ранее, достаточно недели занятий, чтобы с позвоночником начали происходить благоприятные изменения. Уже через 2–3 недели они становятся постоянными.
Следует знать, что патологические изменения в позвоночнике происходили в течение многих лет и нельзя всего за один день сделать его здоровым и молодым. Запаситесь терпением и упорством. Постоянная тренировка позвоночного столба будет стимулировать восстановление и рост межпозвонковых дисков, что сделает позвоночник растянутым, гибким и здоровым.
материал с vk.com
![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
Три часа назад московские менты выпустили из кичи Дидье Маруани, создателя проекта «Спейс», который я помню еще школьником, и даже купил пластинку в «Мелодии» из денег от завтраков. Из этого проекта потом произошел балтийский «Зодиак» и еще миллион групп электронного спейса. Это я пишу для тех, кто не знает что такое «Спейс», но пользуется его плодами. Это тот самый Дидье, который давал в Москве благотворительные концерты, еще с 1983 года, задолго до того, когда великороссы начали чавкать ножками Буша, матеря при этом проклятый Запад.
В 1992 году Дид колесил по постсовку, теряя реальный лавандос на западе, и получая только райдер. Хотя - когда мокша, вообще, говорила спасибо? Только когда ее пороли по сраке и переставали пороть.
( Read more... )

Ольга Краузе: Мой стыд
1/12/16 04:05![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)

МОЙ СТЫД
Когда, присягая на верность России, сжигают чучело афроамериканского гея, мне стыдно, что я гражданка этой России!
Можно ли дочери стыдиться больной матери? МОЖНО!
Мой стыд не в том, что Она больна, а в том, что я, как и многие мои братья и сестры, допустила эту страшную проказу..(см.: https://www.facebook.com/olg.krauze?fref=nf&pnref=story )
От Ала: рад, что сегодня восстановил старую свою дружбу с Ольгой...
Пару лет назад мне (без меня) восстанавливали Винду и потерялся её адрес.. Потом болел, потом она выехала ...
И - встретились в "эфире"...
Ольга Краузе - сильный питерский поэт, исполнитель своих песен (кто помнит, что такое "квартирники" - раньше она давала их во всех крупных городах России), отличный человек!
![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
Наемники сами рассказывают о себе и постоянно повторяют, что не знают зачем воюют, война эта дебильная, "не как великая отечественная", кругом мародерство и отжимы, никакой идеи нет, местные почему-то воевать не хотят, мы разочаровались. В общем, журналисты смогли вскрыть их черепные коробки, а там оказался обычный для тупого наемника мировоззренческий набор. Мыши плакали, кололись, но продолжали жрать кактус. Потому что в Тюмени мы никто, а здесь можно рассекать на внедорожниках и жить как короли.
Кто не видел, посмотрите фильм полностью. Особенно дончане. Посмотрите как по нашему городу ходят российские оккупанты, как они захватили недвижимость в центре, а затем привезли туда родителей, восхищенно повторяющих: "Какое красивое здание! Это твоя резиденция, сынок?" Посмотрите на каких автомобилях они ездят и как прессуют местных водителей, если им что-то не понравилось на дороге. Послушайте, как оккупанты называют жителей Донбасса быдлом за то, что местные не хотят воевать против Украины, а воевать приходится им, россиянам из Тюмени и Татарстана.
Видео отсюда.
( Read more... )
![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)

Кубинские беженцы, прибывающие в переполненных лодках во время кризиса из порта Мариэль
В середине апреля 1980 года группа в десяток кубинцев прорвалась на автобусе на территорию посольства Перу, попросив у перуанцев убежище. По дипломатической практике в Лат. Америке (вроде бы, нигде не зафиксированной, но это устоявшаяся традиция) - если ты прорвался на территорию посольства, тебя обязаны выпустить из страны (Пиночет выпускал, Сомоса выпускал, Стресснер выпускал, все выпускали, ну, так сложилось в Лат. Америке - но не в других регионах!).
Но при прорыве погиб охранник-кубинец. Это уже уголовное дело. Но погиб он случайно, сам в себя выстрелил нечаянно из пистолета, попав в живот себе. То есть,вина есть на беженцах, но не прямая. И перуанские власти просят дать выезд этим беженцам.
Куба отказывает по причине смерти охранника. Перу согласно на рассмотрение дела, но после выезда беженцев в Перу и по перуанским законам, так как смерть была на их территории (опять же, это всё практика в Лат. Америке, они были правы с точки зрения сугубо местных порядков). Куба отказывается дать выезд. По законам, это её право, по устоявшейся практике в регионе - нарушение. Начинается бодание. Кубу давят грамотно остальные страны региона.
И в один момент Кастро принимает историческое решение:
- Ах так, мы снимаем охрану с перуанского посольства, пусть кто хочет, тот туда отправляется, мы всех выпустим из страны!
( Read more... )
Авыфсёврети-и-и!
30/11/16 03:02![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
Из всех бывших советских республик Украина и страны Балтии обладают наивысшим человеческим потенциалом: уровень образования, навыков и талантов...

Источник: Мировой экономический форум (WEF)
***
Тычьте в кацаповатку палочкой аргументированно!
![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
Время готовки: 30 минут
время для замачивания: 20-30 минут
время для обжарки: 15-18 минут
Наименование Количество порций: 4
Ингредиенты:
- 2 чашки муки
- 2/3 ст. л. соли
- 1/2 ст. л. сухих листьев тимьяна
- 1/2 ст. л. сухих листьев базилика
- 1/3 ст. л. сухих листьев душицы
- 1 ст. л. соли сельдерея
- 1 ст. л. молотого черного перца
- 1 ст. л. сухой горчицы
- 4 ст. л. паприки
- 2 ст. л. чесночной соли
- 1 ст. л. молотого имбиря
- 3 ст. л. молотого белого перца
- 1 чашка обезжиренных сливок
- 1 взбитое яйцо
- 1 курица, разрезанная на кусочки; грудинку надо разрезать на две части для равномерной прожарки
- масло канолы
- Смешать муку и все специи в чашке.
- Смешать сливки и яйцо в другой чашке. Замочить курицу в смеси сливок при комнатной температуре на 20-30 минут.
- Достать курицу из смеси сливок и подождать, пока избыток сливок стечет. Обмакнуть куски курицы в смесь муки и специй так, чтобы вся курица была покрыта ею, стряхнуть избыток. Положить курицу на решетку и дать отстояться 20 минут.
- Пока курица отстаивается, налить 7-8 см МАСЛА в кастрюлю с толстыми стенками и высокими бортами (или в казан) и разогреть на средневысоком Огне до ТЕМПЕРАТУРЫ 175 ° С (используйте кухонный термометр для контроля ТЕМПЕРАТУРЫ). Когда температура достигнет 175 ° С, уменьшить огонь до среднего. Обжаривать по 3-4 кусочка курицы до золотисто-коричневой корочки в течение 15-18 минут, переворачивать один раз. Готовую курицу выложить на блюдо, покрытое бумажными полотенцами.
Примечательно, что этот рецепт считается одной из самых ценных коммерческих тайн в сфере питания . Копия рецепта содержится в сейфе в штаб-квартире компании KFC в городе Луисвилле, штат Кентукки.
И записи оригинал на комментарии LiveInternet.ru